• General
  • Itinerariu
  • Excursia include
  • Pareri
  • Intrebari

Ingrediente:

  • 1 piept de pui
  • 1 ardei
  • 1 ceapă
  • 2 morcovi
  • 1 legătură de pătrunjel
  • ulei
  • sare
  • vegeta
  • 1 ou
  • 4 linguri de griș
  • 1 linguriță ulei

 

Mod de preparare:

Pentru găluște, se separă albușul de gălbenuș, se bate spumă albușul cu puțină sare, apoi se adaugă galbenușul și se amestecă încet, pentru a menține albușul pufos. Pentru a definitiva compoziția de găluște, se adaugă în ploaie cele patru linguri de griș și o linguriță de ulei, amestecând în tot acest timp, după care se lasă să se odihnească. Se pune pieptul de pui la fiert într-o oală cu apă și puțină sare și se înlătură din când în când spuma formată. Atunci când pieptul de pui este fiert, se scoate din cratiță, se dezosează și se taie bucățele. Se pune un litru de apă la fiert într-un vas și se adaugă carnea și leguleme tocate în momentul în care apa începe să fiarbă. Când acestea au fiert, se adaugă găluștele formate din câte o linguriță de compoziție. Pentru a evita împrăștierea găluștelor, se va da focul la minim și se va turna un pahar cu apă rece în supa de pui. Pentru a se fierbe și găluștele, se va mai ține supa cu găluște încă un sfert de oră, la foc mic.

Poftă mare!

 

Sursa: CNIPT Bucovina

Share sau like daca ti-a placut articolul:

Nu sunt detalii.

Nu sunt detalii.

Share sau like daca ti-a placut articolul:

There are no reviews yet.

Fii primul care lasă un review la “Supă de găluște”

Nu sunt detalii