• General
  • Itinerariu
  • Excursia include
  • Pareri
  • Intrebari

Ingrediente:

  • 1 varză mare, murată
  • 1 ceașcă de crupe
  • 2 cepe
  • 2 linguri de jumări
  • 3 linguri de untură
  • 1 linguriță boia de ardei
  • 2-3 bucăți de șorici afumat
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Sarmalele se pot face atât cu varză acră, cât și cu varză dulce. Se taie mărunt cepele și se pun la rumenit cu o lingură de untură. Se adaugă jumările rămase de la topitul unturii sau o bucată de slănină afumată, tăiată mărunt. Se pun crupele, după ce au fost bine spălate și scurse, se sting cu o ceașcă de apă și se amestecă mereu, ca să nu se lipească. Când au început să se umfle, se dau la o parte să se răcorească puțin și se adaugă sare și piper. Se pregătește varza ca pentru sarmalele obișnuite. Varza care a rămas se taie ca fideaua, se așează pe fundul cratiței, se pun sarmalele, iar printre rânduri, câteva bucăți de șorici afumat și fiert. Se toarnă apă sau borș și se poate adăuga și puțin bulion sau boia de ardei. Se lasă să fiarbă la cuptor, înăbușit, cam două ore.

Poftă mare!

 

Sursa: CNIPT Bucovina

Share sau like daca ti-a placut articolul:

Nu sunt detalii.

Nu sunt detalii.

Share sau like daca ti-a placut articolul:

There are no reviews yet.

Fii primul care lasă un review la “Sarmale cu crupe”

Nu sunt detalii