Ingrediente:
- mămăligă
- silvoiță (dulceață de prune)
Mod de preparare:
Mămăliga se pune într-o oală apă la fiert cu puțină sare, se toarnă făină de mălai (în ploaie) și se amestecă bine-bine până fierbe. Trebuie să fie puțin mai groasă ca să poată fi tropotită. Silvoița se făcea toamna, după ce se coceau prunele bistrițe. Se prepara afară într-o căldare specială pentru silvoiță. Aceasta era din aramă, pusă pe un suport sub care se făcea foc, iar în interior era un crac de lemn în formă de cruce și o botă cu care învârteai cracul într-o parte și alta. Se fierbea minim 4-5 ore, timp în care cineva învârtea continuu de botă, până compoziția devenea groasă. După care se punea în oale de lut, tocuri de lemn sau oale zmălțuite. Se pune într-un blid, alternativ, un rând de mămăligă și unul de silvoiță.
Poftă mare!
Sursa: Miruna Prodan via Impact Lego