• General
  • Itinerariu
  • Excursia include
  • Pareri
  • Intrebari

Ingrediente:

  • 200g mușchi de vițel
  • 1/4 varză mică
  • 1 ceapă
  • 1 morcov mic
  • 1 sfeclă roșie
  • 3 cartofi
  • 2 linguri bulion
  • borș acru
  • leuștean
  • ulei
  • sare
  • piper

 

Mod de preparare:

Se spală carnea și se porționează, apoi se pune într-o oală la fiert. Se spumează, se pune sare și se lasă să fiarbă la foc mic, până se frăgezește. Cât fierbe încet carnea, se spală rădăcinoasele și se curăță de coajă. Se toacă ceapa, iar sfecla și morcovul se taie cât mai fin și se pun în tigaia cu ulei încins, până se rumenesc puțin. Peste ele se adaugă sfecla tăiată foarte subtire și bulionul și se lasă câteva minute să se prăjească, amestecând încontinuu. Se stinge apoi cu două căni cu apă fierbinte și se lasă în continuare la fiert, până se observă că s-a înmuiat sfecla. Între timp, se mai verifică carnea din oală dacă s-a fiert, apoi se adaugă cartofii tăiați cubulețe. După ce s-au fiert puțin, se pune și varza taiată fin, se lasă să fiarbă și se rastoarnă apoi rădăcinoasele din tigaie peste supă. Se adaugă borșul acru și usturoiul mărunțit, se pune sare și piper și se amestecă. Se lasă să mai dea o dată în clocot, apoi se oprește focul.

Poftă mare!

 

Sursa:CNIPT Bucovina

Share sau like daca ti-a placut articolul:

Nu sunt detalii.

Nu sunt detalii.

Share sau like daca ti-a placut articolul:

There are no reviews yet.

Fii primul care lasă un review la “Borș de sfeclă roșie”

Nu sunt detalii